Eğitim Hakkında
Otelcilikte sürdürülebilir kalite, kişilere değil sistemlere bağlıdır. Personel değişiklikleri, yoğun sezon dönemleri ve farklı vardiyalar; hizmet kalitesinde dalgalanmalara yol açmadan yönetilebilmelidir. Bu da ancak iyi tanımlanmış, dokümante edilmiş ve uygulanabilir hizmet standartları ile mümkündür.
Standartların Oluşturulması eğitimi; otel işletmenize özgü hizmet, operasyon ve davranış standartlarının nasıl belirleneceğini, dokümante edileceğini ve sahaya nasıl başarıyla aktarılacağını ele almaktadır. Bu program, hem yeni açılış sürecindeki oteller hem de mevcut hizmet kalitesini disiplin altına almak isteyen işletmeler için ideal bir çerçeve sunmaktadır.
Eğitim Hedefleri
- Otelin marka kimliğine uygun hizmet standartlarını belirlemek
- Standart İşletim Prosedürleri (SOP) hazırlama metodolojisini öğretmek
- Standartların ölçülebilir ve denetlenebilir olmasını sağlamak
- Personelin standartları içselleştirmesini destekleyen yöntemleri tanıtmak
- Sürekli iyileştirme kültürünün temellerini atmak
Eğitim İçeriği
Otelcilikte standart nedir, neden gereklidir ve hangi faydaları sağlar?
Marka vaadinin operasyonel standartlara nasıl dönüştürüleceği
Adım adım, ölçülebilir ve net SOP dokümanlarının yazımı
Ön büro, kat hizmetleri, F&B ve diğer birimler için örnek standart setleri
Standartların personele aktarılması, uygulamaya alınması ve takibi
Standartların düzenli ölçümü ve revizyon süreçleri
Kimler Katılmalı?
Genel müdürler, departman müdürleri, kalite yöneticileri, eğitim sorumluları ve yeni açılış sürecindeki otel ekipleri için özellikle önerilmektedir.
Eğitim Sonunda Kazanımlar
Katılımcılar, kendi otellerine özgü kapsamlı bir standart seti oluşturabilecek, bu standartları dokümante ederek sahaya aktarabilecek ve düzenli denetimlerle kalite sürekliliğini garanti altına alabilecek beceriye sahip olacaklardır.